主料:
米饭,
一小碗,
三文鱼,
80克,
牛油果,
一个,
肉松,
10克,
香油,
少许,
沙拉酱,
20克
辅料:
紫菜,
一张,
鸡蛋,
一个,
紫薯,
半个,
寿司醋,
15ml,
盐,
少许,
鱼子酱,
一汤勺肉蛋三文鱼寿司的做法步骤
1.紫薯清洗干净后去皮切成1厘米的细条备用
2.鸡蛋加水、加淀粉拌匀;锅内烧热油,紫薯条沾着蛋液下油锅炸至蛋糊金黄即可
3.牛油果剥皮后切成条
4.剩余的鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋饼
5.米饭加寿司醋、盐少许和香油一起拌均匀;寿司帘上铺保鲜膜然后放上一张紫菜,把拌好的米饭铺到紫菜上,要尽量压实
6.然后铺好米饭的紫菜翻面
7.摆好炸的紫薯、牛油果,然后挤上沙拉酱再均匀的铺上肉松
8.把放好食材的寿司卷起,然后整理成方形的,尽量卷的紧实些,不然等下不好切
9.鸡蛋饼切成跟寿司一样宽的条,三文鱼也一样切成条;把切好的鸡蛋片和三文鱼放到寿司上
10.然后切块摆到盘子里,表面挤上沙拉酱和鱼子酱,配寿司酱油和芥末食用
小窍门&温馨提示
烹饪技巧:
1、米饭做的不要水分太多,太黏的米饭做寿司口感不好;
2、不管是卷紫薯和牛油果,还是最后卷起的时候都要尽量的卷是紧实些,这样不止是好切,外形还能保持比较美观。
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主食 日本料理 快餐 米饭
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